요즘 헬스푸드로 급상승 중인 병아리콩의 효능과 부작용

병아리콩 몸에 좋을까? 

요즘 마트 가면 병아리콩 제품 많이 팔더라구요.
샐러드에도 들어가고, 스낵으로도 팔고, 심지어 병아리콩 두부까지…
다이어트에 좋다 라는 소문이 자자하죠.

저는 맛도 좋아서 자주 먹는데요. 
그냥 유행하는 헬스푸드 중 하나인 건지, 오늘은 이 병아리콩의 효능부터 부작용까지 파헤쳐 보겠습니다.

 

병아리콩, 도대체 뭐야?

왜 병아리콩이 되었는지 이름도 귀여운 콩.
영어로는 'Chickpea' 혹은 'Garbanzo Bean'이라고 부릅니다.
사실 이 콩은 오래전부터 중동, 인도, 지중해 지역에서 주식처럼 먹던 식품이에요.
특히 인도에서는 '달'이라는 음식에 들어가고, 중동에서는 병아리콩을 갈아서 만든 '후무스'가 유명하죠.

그리고 한국에서는 샐러드에 들어가거나 건강 간식으로 많이 먹고 있는 중입니다.
그럼 도대체 이 작은 콩 하나가 왜 이렇게 주목받고 있는 걸까요?

 

1. 단백질 가득! 채식하는 사람에게 좋아요

요즘 단백질 챙기는 사람 많죠.
운동하는 사람들은 단백질 쉐이크 마시고, 고기도 많이 먹는데 채식하는 사람들은 단백질을 어디서 얻을까요?

바로 병아리콩이 대안이 될 수 있어요.
단백질 함량이 꽤 높아서, 100g 기준 약 19g의 단백질이 들어있습니다. 
(참고로 달걀 1개가 약 6g 정도니까 꽤 높은 수치예요)

그래서 채식주의자들이나 비건 식단을 하는 사람들에게 아주 인기 있는 식품입니다.

2. 다이어트? 포만감을 주는 병아리콩

병아리콩에는 단백질만 많은 게 아니에요.

다이어트 식품으로도 주목받고 있어요. 
바로 식이섬유가 엄청나게 많기 때문입니다. 

식이섬유가 많으면?
✅ 포만감 오래 유지됨 → 군것질 방지
✅ 장 건강에도 도움! 변비 있는 분들에 도움.
✅ 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있음.

실제로 병아리콩을 먹으면 꽤 든든한 느낌이 들더라고요.
그래서 샐러드나 다이어트 식단에 자주 등장하는 것이겠죠. 
조금만 먹어도 배가 부른 음식을 찾는다면 병아리콩이 딱입니다.

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3. 혈당 조절 & 콜레스테롤 관리에도 굿

병아리콩은 저혈당 지수(GI)가 낮은 식품이라서, 혈당을 급격하게 올리지 않아요.

그래서 당뇨가 있는 분들도 부담 없이 먹을 수 있고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 될 수 있다는 연구도 있어요.
특히 병아리콩에 있는 '사포닌' 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여할 수 있다고 합니다.

당연히 혈관 건강에도 좋아요. 

4. 근육 키우는 사람들한테도 도움 될까?

운동하는 분들은 단백질 섭취가 필수잖아요!
그래서 대부분 닭가슴살이나 계란 같은 동물성 단백질을 많이 먹죠. 
병아리콩 역시 좋은 식물성 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 

특히 아미노산 '류신'이 포함돼 있어서, 근육 회복과 성장에도 도움을 줄 수 있어요. 

운동 후 단백질 쉐이크+병아리콩 조합, 생각보다 괜찮을지도?

5. 부작용은 없을까? 조심해야 할 점!

당연히 조심해야 할 부분도 있어요. 

✅ 과하게 먹으면 속 불편할 수도 있음

• 식이섬유가 많다 보니, 소화가 잘 안 되는 사람은 속이 더부룩할 수도 있어요.
• 처음 먹을 땐 조금씩 먹어보고, 양을 조절하는 게 좋습니다. 

✅ 퓨린이 들어 있어서 통풍 환자는 주의!

• 병아리콩에는 '퓨린'이라는 성분이 들어 있는데, 이게 체내에서 요산으로 변하면서 통풍을 유발할 수 있다고 합니다. 
• 통풍이 있는 분들은 과다 섭취 ❌

✅ 가스 차는 느낌이 들 수 있음

• 콩류 자체가 장에서 발효되면서 가스를 발생시킬 수 있어요. 
• 그래서 처음 먹는 사람들은 속이 더부룩하다는 느낌을 받을 수 있습니다. 
• 물에 오래 불려서 먹거나 소량씩 먹는 게 팁!

6. 병아리콩, 어떻게 먹으면 맛있을까?

병아리콩, 그냥 먹으면 좀 퍽퍽하게 느껴질 수 있어요. 

이렇게 먹어보세요!
✅ 샐러드에 넣어 먹기 
✅ 병아리콩 스프 만들기 
✅ 볶아서 스낵처럼 먹기 

간단하게 삶아서 소금 & 후추를 뿌려도 맛있고, 기름 살짝 두르고 오븐에 구우면 바삭한 스낵이 됩니다.

결론

오늘은 병아리콩에 대해 싹 파헤쳐 봤는데요.
✅ 단백질도 많고, ✅ 포만감도 좋고, ✅ 혈당 조절에도 도움 되는 식품이네요. 

다이어트 중이거나 건강한 단백질 원천을 찾는 분들에게 추천해요. 
다만, 처음 드시는 분들은 속이 불편할 수도 있으니 적응하는 기간이 필요할 수도 있습니다. 

부작용과 주의할 점을 잘 살펴보시고 건강하게 드세요.